冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
国内冰淇淋消费市场发展潜力巨大，尤其是近几年来，伴随着消费人群的迅猛增长，冰淇淋连锁行业的发展取得了令人瞩目的成绩。据权威数据显示：2014年中国冰淇淋消费额达到114亿美元（约合708亿元），消费了全球1/3的冰淇淋，超越美国成为全球最大市场，今年预期将同比增长10.53%。从数据来看，此时加盟冰淇淋品牌创业正当时，而圣洛雪作为国内首家意式冰淇淋品牌，将占据国内最大冰淇淋市场的地位。 
冰淇淋是一道美味 
如果只把冰淇淋当成消暑降温的东西，那它就是在没有什么可作的，大量生产“冰块”足以，但不是。聚香园冰淇淋通过调查发现，很多年轻人吃冰淇淋并不是为了降温，完全因为喜欢这种味道。于是，喜欢这种味道的人大有人在，于是就提出，冰淇淋是一道美味。有了美味这个核心，一切围绕着它运转，开发出各种各样的美味冰点：柳橙爽酸中带甜、哈密瓜蜜而爽口、芒果的羞涩、芦荟的纯净、西瓜的甜蜜、八宝的珍贵等等，一切可以产生美味的果品都可以成为冰淇淋的原料。聚香园冰淇淋早已突破冰品概念，而变成范围广泛、咂摸不尽的多味系列。
我们冰之恋有限公司经过多年的攻关和专研， 在新型专利产品彩虹冰淇淋机的基础上成功的研制出彩虹花式五色冰淇淋机-----花式彩虹五色冰淇淋机有关技术和装置已获国家专利。彩虹花式五色冰淇淋机是一种实用新型机，与传统的冰淇淋机相比，本机既能生产出具有色、香、味一体的可口彩虹冰淇淋、又能生产出花式多样、品种齐全的适合各类消费群体需求和口味的冰淇淋，是一款新型实用、市场前景广阔、适合创业者致富的好项目。
其特点：
1。彩虹冰淇淋外表美观华丽诱人；
2。彩虹冰淇淋其冰淇淋与果酱搭配合理，口味纯正；
3。现生产的彩虹冰淇淋与传统的冰淇淋（按每一杯计算），成本增加仅销售价的5%。
4。冰淇淋造型美观花样多变，适合各类消费人群。 
冰淇淋不分季节 
不得不佩服市场的神奇魅力，它能够把做不到的事情变成容易，有人需求、有人去做，市场就存在。以前不叫吃冰淇淋，以前叫吃冰棍、雪糕，是因为天气炎热，需要降温，才吃的，除此外，没有谁还能想到，把冰淇淋拿到冬天去吃，就象不能吧冬天的火锅搬到夏天去吃一样。但现实是，冰淇淋已经可以四季热卖。可见，如今冰淇淋已经不再只是为了降温，而是变成一道美味，用来品尝。一言以蔽之，既然冰淇淋是一道精彩美味，什么时候都应有人品评，又何必拘泥于是夏天还是冬天呢？既然冰淇淋不分季节，它的市场销售是多么可观？您可想而知。
冰淇淋持续创新 
独创美味的冰淇淋和不分四季的消费思想后，并没有沉湎在这上边万事大吉。而是在产品创新上下功夫。如：设备和技术的创新，原料节约了，口感更细腻、更柔滑了，美味百分百,不结冰，不挂霜，保存期、售卖期大大增强，顾客多吃不厌，消费者、专卖店两利，健康百分百！做到品种丰富、花样繁多，消费者喜欢什么口味就有什么口味，百吃不腻，快乐百分百等！